El tiramisú es un postre frío original de Italia, que se hace con varias capas de bizcochos bañadas con una mezcla de queso mascarpone y café, conformando un pastel muy delicioso. Te presentamos la mejor tiramisu receta facil y rapida y detallamos el paso a paso de cómo hacerlo en casa.

Ingredientes del Tiramisú

- 500 gramos de queso mascarpone
- 400 gramos de bizcochos o bizcotelas
- 200 ml de nata o crema de leche
- 120 gramos de azúcar
- 250 ml de café
- 3 huevos
- Cacao en polvo para decorar
- Una pizca de sal
- 60 ml de licor amaretto (Opcional)

Preparación del Tiramisú

* Empezaremos separando las claras de los huevos y batimos la clara con una pisca de sal por unos 6 min agrégale 1/3 de la azúcar y bate por unos minutos más. Reserva a temperatura ambiente.

* En otro embase coloca la nata y bátela durante 2 min, agrega otro 1/3 de azúcar y bate por 2 min más. Colocar en la nevera para usar más adelante.

* Ahora batimos las yemas de los 3 huevos que separamos anteriormente y agregamos el último tercio de azúcar que nos queda. Batir por unos 6 min hasta que esté obtener una mezcla cremosa.

* Batimos el queso mascarpone por unos minutos para ablandar un poco. Añade las yemas batidas al queso y continúa batiendo. Ahora poco a poco añadimos las claras montadas e intégralas con movimientos envolventes. Luego, añada por último la nata montada con el mismo proceso, poco a poco y con movimientos envolventes. Al terminar quedará una crema ligera, muy rica y de un color amarillito claro. Resérvala en la nevera.

* En un plato hondo colocamos el café recién hecho, puedes hacerlo con 2 cucharaditas de azúcar y mézclalo con el licor amaretto (adicional).

* Ahora tomamos un recipiente rectangular de 25x35 centímetros, en el que puedas realizar el pastel. Hacemos la base del tiramisú remojando los bizcochos por unos segundos en el café. Colocamos los bizcochitos, uno a uno, hasta cubrir la base del envase. Coloca ahora la mitad de la mezcla y repártela bien con una cuchara o con una espátula. Ahora espolvorea el cacao por encima hasta cubrir toda la superficie. Luego repite el proceso haciendo otra capa igual y utilizando la otra mitad de la mezcla de crema de mascarpone. Puedes rallar chocolate negro puro y espolvorear lo que resta del cacao en polvo.

* Llévalo a la nevera por al menos unas 8 horas y tenemos lista esta tiramisu receta facil y rapida de tiramisu casero. Sin duda un postre delicioso. A disfrutar!

Tiramisú fácil y sin horno (Video)

Créditos: Quiero Cupcakes!