Panquecas de cambur con sólo 2 ingredientes

Este bocadillo rápido y saludable de panquecas de cambur se hizo popular por ser un plato de proteínas bajo en calorías. Su preparación no requiere de la harina que sabemos los "problemas" que nos trae. Puede hacerlo como desayuno para toda la familia o para cenar. Ingredientes (para una cantidad de 8 panqueques): • 1 banana • 2 huevos grandes • Bicarbonato de sodio o polvo para hornear • 1 cucharada de cacao en polvo • 1 cucharada de miel 1. Cortar la banana en trozos grandes y aplastarla para que quede como pulpa (sin grumos grandes).

1. Preparación saludable en sólo 2 minutos.

2. Si lo desea, agregue un poco de bicarbonato de sodio para que las panqueques esponjen , así como el polvo de cacao, vainilla, miel u otro edulcorante al gusto.

3. Batir las claras con las yemas hasta que quede suave y añadirlo a la banana.

4. Batir los ingredientes juntos. El resultado una “masa” líquida, la masa de la tortilla. No se preocupe, esto es normal.

5. Calentar una sartén a fuego medio. Añadir un poco de aceite.

 

6. Vierta la mezcla en el molde. 1 panqueque = 2 cucharadas de masa.

7. Freír durante 1 minuto y voltear.

8. Freír la parte de atrás por un minuto. Repita este procedimiento dos veces más o hasta que estén doradas.

 

9. Para el toque final, se pueden verter mermelada, miel o chocolate caliente. Es cierto, ya no sería un plato de “dieta”. Pero nada, ¿No se va a sacrificar por un delicioso desayuno?

10. Buen provecho!

 

VIDEO: Cómo preparar las panquecas de cambur